2 jablká
1 ks Eidam LIPTV blok
kruhová vykrajovačka
vykrajovačka na jadrovník
Na cesto:
hladká múka
1 vajce
1 žĺtok
štipka soli
mlieko
1 PL práškového cukru
slnečnicový olej na vyprážanie
práškový cukor na posypanie
ríbezľový džem
mascarpone
limeta
ovocie na dozdobenie, napr. jahody, maliny, čučoriedky
V mise zmiešame vajíčko, múku, štipku soli, PL práškového cukru a mlieko a vypracujeme husté cestíčko.
Jablká ošúpeme, zbavíme jadrovníkov a nakrájame na približne rovnaké krúžky.
Blok syra nakrájame na krájači na 2 mm plátky.
Položíme ich na jablko a z oboch (jablka aj syra) vykrojíme koliesko.
Koliesko následne obalíme v cestíčku a vypražíme v horúcom oleji.
Vypražené kolieska vyberieme, uložíme na papierovú kuchynskú utierku, aby odkvapkal prebytočný olej, preložíme ich na tanier a zdobíme mascarponem, ovocím, posypeme strúhanou kôrou z limety a jemne pocukrujeme.
Odporúčame podávať s vínom Muškát moravský.
